El proceso lavado, también conocido como proceso húmedo, es uno de los métodos de beneficio del café más utilizados y reconocidos a nivel mundial. Es especialmente valorado en el café de especialidad por producir perfiles limpios, definidos y consistentes, donde…
La variedad de café Geisha (también conocida como Gesha) es considerada una de las más exclusivas y prestigiosas del mundo del café de especialidad. Reconocida por su perfil sensorial excepcional, su complejidad aromática y sus altos puntajes en competencias internacionales,…
El proceso Honey es uno de los métodos de beneficio del café más valorados en el mundo del café de especialidad. Se caracteriza por conservar parte del mucílago del grano durante el secado, lo que aporta un perfil sensorial más…
